Details, Fiction and ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

Details, Fiction and ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

Blog Article

     ► ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)

อนุญาตให้เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แบบแสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน และอาจมีเงื่อนไขเพิ่มเติม

วิธีทำเส้นใหญ่ในกระทะ เส้นใหญ่โฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยทำง่าย ไร้สารกันบูด

ฟ้าปลาทาน ร้านอาหาร เซ็นทรัลเวิลด์ เครื่องแน่น รสแซ่บ ถูกใจคนรักเมนูปลา

ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เพิ่มเติมคลิก

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น

เส้นใหญ่สำหรับผัด ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้า หรืออาจจะผสมแป้งมันเข้าไปเล็กน้อย สีจะขุ่นกว่าเส้นใหญ่สำหรับต้ม ตัวเส้นเนื้อกระด้าง แต่เมื่อนำมาผัดแล้วเส้นจะนิ่มกำลังดี มีกลิ่นหอม และไม่เกาะตัว เหมาะกับเมนูผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นต้น

เส้นเซี่ยงไฮ้ จะมีลักษณะที่คล้ายกับเส้นก๋วยจั๊บ แต่จะมีสีเขียวและใส และไม่ได้ทำจากแป้งข้าวเจ้า เส้นเซี่ยงไฮ้ทำจากผงถั่วเขียว ซึ่งสีเขียวนั้นได้มาจาก การผสมสาหร่าย ใบเตย และสีผสมอาหาร เส้นเซี่ยงไฮ๊จะเป็นแผ่นเส้นแห้ง ที่ต้องแช่น้ำก่อนเอาไปใช้ เหมือนวุ้นเส้น เมนูแนะนำคือ นำไปทำเมนูยำ และก๋วยเตี๋ยวคั่ว

สุดท้ายทำเอง ใช้สูตรจากเน็ตมาลองผิดลองถูก ได้ลงตัวส่วนผสมตามสูตรนี้เลยครับ

เส้นไหนไม่อ้วน! รวมเส้นแคลอรี่ต่ำ กินไม่อ้วน อยากผอมกินเส้นไหนดี ?

เส้นเล็ก ลักษณะกว้างกว่าเส้นหมี่ และตัดเป็นท่อน ๆ เพื่อความง่ายในการรับประทาน เมื่อลวกเสร็จแล้วจะเหนียวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ มักจะใช้นำไปทำผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

           ข้าวซอย สูตรจาก คุณสล่าปู่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เริ่มจากการต้มเนื้อกับสมุนไพรไทยจนเปื่อยนุ่ม ราดลงบนเส้นข้าวซอย แต่งด้วยกรอบข้าวซอย

Au_eiii “ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรนี้นะคะ”